Tag archief: ENTRECÔTE

Entrecôte is een premium gesneden stuk rundsvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje.
Traditioneel werd de entrecôte gesneden uit het ribgedeelte van het rund. Tegenwoordig van het lendestuk, in het Frans contrefilet genoemd.

Entrecôte pesto

ENTRECÔTE MET PESTO

Rood vlees en groen pesto laat zich zeer goed combineren.